提升基层应急能力,筑牢防灾减灾的人民防线——防灾减灾日系列宣传3

2020-05-10

食物中毒应急常识

 一、如何预防食物中毒

1、购买绿叶蔬菜最好去正规市场,烧炒之前用清水浸泡20至30分钟以防蔬菜农药残留;

2、烹调食物和进餐前要洗手,接触生肉、生禽等原料后也要洗净双手;

3、不加工和食用野外拣拾的蘑菇和野菜,不食用过期变质的食品;

4、制作和贮存食物要生熟分开,刀、案板等炊具要洗烫干净,不混用刀和案板等工具,避免交叉污染;

5、做好的饭菜要尽快食用,需要储存食物尽量冷藏,但不宜长时间存放;隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透,方可食用;

6、外出就餐尽量选择有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好的单位;

二、出现食物中毒如何处理

1、出现食物中毒症状或者误食化学品时,应立即停止食用可疑食品,喝大量洁净水以稀释毒素,用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐,并及时就医。
    2、了解与病人一同进餐的人有无异常,并告知医生向所在地疾病预防控制机构或卫生监督机构报告。

3、发生食物中毒后应尽可能留取食物样本,或者保留呕吐物和排泄物,供化验使用。